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Flammkuchen "Italian Style"

Zutaten:

  • 1
    Flammkuchenteig
  • 150 g
    Crème fraîche
  • 1,5 TL
    Pizza Blitz
  • 1,2 TL
    Italienisches Genuss Salz
  • 2-3
    Tomaten
  • 100 g
    schwarze Oliven
  • 1
    Mozzarella
  • 6-8
    getrocknete Tomaten
  • nach Belieben
    Italienisches Öl

Zubereitung:

Die frischen Tomaten, Oliven und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten würfeln. Den Flammkuchenteig auf einem Backblech ausrollen. Crème fraîche mit dem Pizza Blitz und dem Italienischen Genuss Salz verrühren und auf dem Teig verstreichen. Die frischen und getrockneten Tomaten und die Oliven darauf verteilen und mit dem Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad für 15-20 Minuten backen. Nach dem Backen mit Italienischem Öl beträufeln.